ぽかぽか陽気になってくるとお布団から出られません(^_^;
どーも、簾のケントです
段々と暖かい日が増えてきて春の訪れを感じます。
今年は暖冬と言われ、スキー場の雪も少なく残念だったです…

暖冬と言われながらも夜は寒くて今年もホッピーと合わせてお鍋をたくさん食べました。
寄せ鍋、鳥鍋、水炊き、キムチ鍋、もつ鍋、みそ鍋、ポトフ、しゃぶしゃぶ、すき焼きetc…

その中でも鶏肉と豚肉が好きなのですが、最近美味しい豚肉に出会いました！
その名も…「東京X」‼‼‼
スカイツリーの二階にあるニュークイックと言うお肉屋さんでゲットしました。

東京Xとは…

美味しい豚肉として全国的にも有名な黒豚にも負けないほどに良質な豚肉としてかなり人気の高い豚肉のようで、
名前のとおり東京で生まれた新しい銘柄の豚だそうです。
美味しい銘柄豚として全国的に注目が集まっている豚肉で見た目は茶色に黒と白のぶちが入っていて、
その模様は固体によって違っているのもとても特徴的だそう。

東京Xは日本の中でも美味しいといわれる鹿児島の黒豚「バークシャー種」
中国の豚で猪のような肉質を残している「北京黒豚」
さらに「デュロック種」を掛け合わせてつくられたそう。
この東京Xのために選ばれた品種は、それぞれの利点を生かし、欠点を改善できるようなに考えられた組み合わせだそうです。
しかし、ブタの品種改良はとても困難なようで、新しい品種ができるまでに10年以上はかかるそうです。

しゃぶしゃぶで食べましたが、臭みも無く、お肉に甘みがありとっても美味しかった(^-^)
少しお値段は張りますが、たまには贅沢しても良いですよね♪
なかなか、一般のスーパーでの取り扱いは少ないようですが、見つけた場合は是非おためしあれ～！